蛋角

 蛋角是團年飯必備之物，今年心血來潮想自己煮。

記得當年一個人旅行回來說要學煮菜，結果都是說說而已，後來又沒動力煮。最近總是好想煮。

肉碎，隨便加點豉油、鹽、糖醃數分鐘，然後加菜圃炒熟。

蛋加少量鹽和生粉打勻。大湯匙先放火上燒熱，塗上油，倒滿蛋漿，待十數秒後倒出多餘蛋漿，加入少量肉碎炒菜圃然後用筷子把一邊的蛋翻過來(我發現翻過來後最好再加少量蛋漿，否則不太好黏實)。這過程超級困難，我是失敗了最少4次才成功一次🤣

看看戰績！

哈哈，不過味道還不錯，感情分滿分🤣