第一次得悉滾水蛋這名稱，是在某專欄作者提起他的兒時最愛，他說現在已找不到這種香港茶餐廳的獨有飲品了。滾水蛋的做法毫水無難度，只需將生雞蛋的蛋白和蛋黃放入杯水，加入砂糖和熱開水攪混即可。滾水蛋蛋香濃郁，香滑又不會太甜，而當中的蛋白豐富了口感，吸引力十足!
昨天在上環街市吃的瑞記㗎啡下午茶時，竟在餐牌上看到這名稱，很是興奮，立即便點了。這店的店主是位年邁伯伯，他把滾水蛋送上，他說，已經三年沒有人點過這飲品，現在的人都不知道甚麼是滾水蛋。
滾水蛋並不是這兒的招牌菜，反是西多士和樽仔奶茶。這兒的西多士不炸而是煎的，沒有花生醬牛油或蜜糖，用的是媡奶，吃一口西多士，再喝一口樽仔奶茶，茶味滿滿的在口腔打滾，吃下整整一件西多也不覺膩!
老伯伯繼續話當年，他由49年開始賣西多士，當時只賣兩毫子一件，到現在已經賣了六十多年!! 現在大家知有Starbucks的咖啡，又有多少人還欣賞港式西多和滾水蛋?
上環市政大樓二樓
http://www.openrice.com/mobile/sr2.htm?shopid=18167
2013年1月19日星期六
2012年12月20日星期四
一個人旅行（三）
經歷了膽戰心驚的數十分鐘，車子終於停定了，司機叔叔說：「小妹妹你在這兒等一下，我喚我的小姨來接你進城。」未幾，小姨來了，笑著問我累不累，很親切友善，她領我到客棧，房間頗別緻，又是一貫的還價對話，這房便成了我留宿的地方。
我隨意在這小鎮內逛了一逛，然後便進了一所小店吃晚飯。有兩位店員見我落單，便跟我聊天，他們都是剛從鄉間到這兒打工的，他們憧憬城市的生活。鄉間的人响往城市生活的五光十色；城市人羨慕鄉間的恬靜遊閒，但後者有選擇的權利，他們可以庸庸碌碌，高呼現實殘酷，亦可以我行我素，不為五斗米而折腰，更多的是，再忙再辛苦，閒來亦可花天酒地一番，遊行逃跑，暫忘煩憂。在自由自在和物質享受作一個取捨，還是高床軟枕較為吸引，所以working holiday後，大家都回來「面對現實」吧。
(待續)
我隨意在這小鎮內逛了一逛，然後便進了一所小店吃晚飯。有兩位店員見我落單，便跟我聊天，他們都是剛從鄉間到這兒打工的，他們憧憬城市的生活。鄉間的人响往城市生活的五光十色；城市人羨慕鄉間的恬靜遊閒，但後者有選擇的權利，他們可以庸庸碌碌，高呼現實殘酷，亦可以我行我素，不為五斗米而折腰，更多的是，再忙再辛苦，閒來亦可花天酒地一番，遊行逃跑，暫忘煩憂。在自由自在和物質享受作一個取捨，還是高床軟枕較為吸引，所以working holiday後，大家都回來「面對現實」吧。
(待續)
2012年12月7日星期五
一個人旅行（二）
踏出火車站，天已黑，終於都到了沒有人聲的地方。早已知道五時後便沒有公車，卻執意要離開嘈吵的地方，折騰了一整天，很累，我站在那兒，好像已經沒有氣力思考。突然，一位叔叔走過來問：「你往哪裏去？」
「西塘。」我不假思索回答說。
「六十塊，六時多了，沒有公車了。」
「太貴了，四十塊吧！」儘管沒有思考的氣力，還價是女人天生的能力！
「不行，從這兒到西塘很遠的。你住哪？」
「還沒有住的地方，我想到古城內再找。」
「住我小姨的客棧吧，算你平便點。」他遞上某某客棧的卡片。
「車錢四十塊可以嗎？」
「真的不可以，那樣吧，我抄小路帶你進城，你便不用付進城費，省回幾十塊元。」
「那好吧。」太累時，連還價的本能也失去。
我跟住他上車，那是一輛七人車，他關上車門，開車，我半睡半醒，車子已駛上了高速公路，我突然醒過來，望望時間，6時58分，天已黑，車上只有我和司機叔叔，我連西塘確實的位確都不知道，我在腦內數著自己的隨身物品，鎖匙已是最具攻擊性的「利器」。我心想，idiot，即使你有匕首又如何，若果人家真的是賊，你這個笨女人能反抗嗎？
車子在左轉右轉，西塘的路牌在哪兒？我身在何方？
（待續）
「西塘。」我不假思索回答說。
「六十塊，六時多了，沒有公車了。」
「太貴了，四十塊吧！」儘管沒有思考的氣力，還價是女人天生的能力！
「不行，從這兒到西塘很遠的。你住哪？」
「還沒有住的地方，我想到古城內再找。」
「住我小姨的客棧吧，算你平便點。」他遞上某某客棧的卡片。
「車錢四十塊可以嗎？」
「真的不可以，那樣吧，我抄小路帶你進城，你便不用付進城費，省回幾十塊元。」
「那好吧。」太累時，連還價的本能也失去。
我跟住他上車，那是一輛七人車，他關上車門，開車，我半睡半醒，車子已駛上了高速公路，我突然醒過來，望望時間，6時58分，天已黑，車上只有我和司機叔叔，我連西塘確實的位確都不知道，我在腦內數著自己的隨身物品，鎖匙已是最具攻擊性的「利器」。我心想，idiot，即使你有匕首又如何，若果人家真的是賊，你這個笨女人能反抗嗎？
車子在左轉右轉，西塘的路牌在哪兒？我身在何方？
（待續）
2012年12月6日星期四
故事
她凝望著那一隻耳環，是的，只是一隻，並非一對。
那天，她工作完畢正準備回家，他來電，柔聲的說：「你看看右邊！」，她轉身，是他的笑容。「到山上看日落吧？」，他提議。「好吧！」她笑著回答，忘記了自己的一身打扮。再溫馨再浪漫，穿著高跟鞋走上山也不是易事，儘管只是這樣的一小段短路。他看到，心痛她，這麼樣的一個蠢提議！他沒說一句，抱起她直到山頂，這一個日落，是她看過最美的日落。
下山後，她發現其中一隻耳環不見了，他問：「很貴的嗎？」
不貴，而且很便宜，但這是她很喜歡很喜歡的耳環，第一次看到它們，她便很喜歡，他不明白，這一種喜歡，不是貴與平的關係。
很多日後，他離開了她的世界，她看著餘下的一隻耳環，伴隨失去的，是一段甜蜜而苦澀的回憶，她知道，她要找回同一款耳環，填補那空洞的心。
又很多日後，她帶著失望離開不知道第幾間飾物店。
也許，故事在這裡完結。
也許，故事還繼續，在她的幻想中。
也許，故事早就完結了。
那天，她工作完畢正準備回家，他來電，柔聲的說：「你看看右邊！」，她轉身，是他的笑容。「到山上看日落吧？」，他提議。「好吧！」她笑著回答，忘記了自己的一身打扮。再溫馨再浪漫，穿著高跟鞋走上山也不是易事，儘管只是這樣的一小段短路。他看到，心痛她，這麼樣的一個蠢提議！他沒說一句，抱起她直到山頂，這一個日落，是她看過最美的日落。
下山後，她發現其中一隻耳環不見了，他問：「很貴的嗎？」
不貴，而且很便宜，但這是她很喜歡很喜歡的耳環，第一次看到它們，她便很喜歡，他不明白，這一種喜歡，不是貴與平的關係。
很多日後，他離開了她的世界，她看著餘下的一隻耳環，伴隨失去的，是一段甜蜜而苦澀的回憶，她知道，她要找回同一款耳環，填補那空洞的心。
又很多日後，她帶著失望離開不知道第幾間飾物店。
也許，故事在這裡完結。
也許，故事還繼續，在她的幻想中。
也許，故事早就完結了。
2012年12月1日星期六
一個人旅行（一）
每次外出後回港，我都會有「這輩子也不會再做比這更瘋狂的事」的想法。
那天，我拋下香港的一切，拿起背包便起行。沒有計劃行程，沒有先做資料搜集，沒有帶旅行書，見路便走，餓了便找吃的東西，年輕，就是要這樣爽快！
本以為復活節不是內地假期，找住的地方不難，到步後發現，那兒除了人還是人。若不是出發前一個晚上突然有興致聯絡當地的青年旅舍，當天晚天大概要露宿街頭。
哪裏來的三天假期？處處人氣， 從機場到西湖竟花了差不多四小時！到處都是人，唯一的好處是上了車後還未把錢放入錢箱便已被逼到車中間。沒有特別想遊的地方，只是漫無目的地踏著自行車四處。本想感受杭州的恬靜，遇著這樣的人山人海，我只想睡覺。梳洗後同房們都回房，我們幾個女孩們談政治談中國談香港，很有趣！
另天特意早起，趕在沒人的時候感受西湖，然後又是漫無目的單車之旅。人又多了，不想多留，回旅舍退房，想起西塘，問了路，便到火車站買票。杭州的旅遊業發展得很好，在遊客詢問處可以拿到很多資訊。但人真的太多了，二時到到火車站，只買得五時的車票，還有三小時，便隨意坐在草地上看書。清明時節雨紛紛，剛坐下便下雨，本來雨景浪漫，但書都淋濕了，唯有轉到餐館。
好不容才等到五時，到達嘉慶時天已黑，沒有公車了。隻身在火車站，下一步應到那兒？
（待續）
那天，我拋下香港的一切，拿起背包便起行。沒有計劃行程，沒有先做資料搜集，沒有帶旅行書，見路便走，餓了便找吃的東西，年輕，就是要這樣爽快！
本以為復活節不是內地假期，找住的地方不難，到步後發現，那兒除了人還是人。若不是出發前一個晚上突然有興致聯絡當地的青年旅舍，當天晚天大概要露宿街頭。
哪裏來的三天假期？處處人氣， 從機場到西湖竟花了差不多四小時！到處都是人，唯一的好處是上了車後還未把錢放入錢箱便已被逼到車中間。沒有特別想遊的地方，只是漫無目的地踏著自行車四處。本想感受杭州的恬靜，遇著這樣的人山人海，我只想睡覺。梳洗後同房們都回房，我們幾個女孩們談政治談中國談香港，很有趣！
另天特意早起，趕在沒人的時候感受西湖，然後又是漫無目的單車之旅。人又多了，不想多留，回旅舍退房，想起西塘，問了路，便到火車站買票。杭州的旅遊業發展得很好，在遊客詢問處可以拿到很多資訊。但人真的太多了，二時到到火車站，只買得五時的車票，還有三小時，便隨意坐在草地上看書。清明時節雨紛紛，剛坐下便下雨，本來雨景浪漫，但書都淋濕了，唯有轉到餐館。
好不容才等到五時，到達嘉慶時天已黑，沒有公車了。隻身在火車站，下一步應到那兒？
（待續）
2012年11月30日星期五
正義之盒
學生們造了個正義之盒，我問他們這有何作用，他們答說這是作收罰款之用，若有人說了穢話，便要交罰款，月尾大家便會分罰款。同學甲邀請我加入，同學乙立即說：「老師怎會在學生前說穢話，她加入定必是大羸家。」
這個念頭很好，同學們互相監察，大學在宿舍我們也曾這樣試過，可惜效果不佳。最好的方法，大概是開始工作後，就是在學生面前，我連穢話都記不起。
儘管如此，學生那句話，「在學生前」這四個字，很礙耳！
＊＊＊
談起穢話，我想起一件有趣的往事。當年我的表妹只有六歲，我拿出紙巾幫她抺嘴，怎料竟掉了那張紙巾，我本能反應，叫了聲 'shit' ，立即拾起紙巾。表妹自作聰明說：「你不用教我我也知道 shit是從地上拾回掉下地的東西的意思。」
無言以對。
這個念頭很好，同學們互相監察，大學在宿舍我們也曾這樣試過，可惜效果不佳。最好的方法，大概是開始工作後，就是在學生面前，我連穢話都記不起。
儘管如此，學生那句話，「在學生前」這四個字，很礙耳！
＊＊＊
談起穢話，我想起一件有趣的往事。當年我的表妹只有六歲，我拿出紙巾幫她抺嘴，怎料竟掉了那張紙巾，我本能反應，叫了聲 'shit' ，立即拾起紙巾。表妹自作聰明說：「你不用教我我也知道 shit是從地上拾回掉下地的東西的意思。」
無言以對。
2012年11月23日星期五
2012年11月16日星期五
我和我的失明學生（一）
我的學生中有一位學生（A)是全失明的。不是，我所任教的學校並不是一所特殊學校（保障學生私隱，我不會公開這所學校的名稱），而大部份學生都沒有特殊教育需要的。
學期初， A就某課題向我請教，我於放學後到他的課室替他補課。解答完他的問題後，我記起他的有一份點字文件在我處，我便著他等我一下，我會到教員室把文件拿給他。怎料，他答說：「我到教員室門外等你吧，你是老師，我不應該麻煩你為我走來走去的。」
我聽到這話後的第一個反應是：從這兒到教員室要走到走廊盡頭再落兩層樓，要你走過來不是更麻煩嗎？第二個想法是：如果是其他學生，我會要求他們到教員室來拿文件，再者，讓他來到這學校接受教育，不就是要他學習獨立，融入社群，若果我太遷就他，只會害了他。所以，我告訴他在教員室門外等我。
（待續）
學期初， A就某課題向我請教，我於放學後到他的課室替他補課。解答完他的問題後，我記起他的有一份點字文件在我處，我便著他等我一下，我會到教員室把文件拿給他。怎料，他答說：「我到教員室門外等你吧，你是老師，我不應該麻煩你為我走來走去的。」
我聽到這話後的第一個反應是：從這兒到教員室要走到走廊盡頭再落兩層樓，要你走過來不是更麻煩嗎？第二個想法是：如果是其他學生，我會要求他們到教員室來拿文件，再者，讓他來到這學校接受教育，不就是要他學習獨立，融入社群，若果我太遷就他，只會害了他。所以，我告訴他在教員室門外等我。
（待續）
2012年11月10日星期六
I want my life to be....
前陣子學校於早會邀請了一個於正於香港大學就讀的醫科生前來演講，這位醫科生的父母均是無國界醫生，她曾於七個國家居住。
她的演講目的是希望學生找到一個形容詞來填寫這個句子："I want my life to be..."
她分享了數個故事，講述是她遇過的人如何make a life，然後她說，許多人都告訴我們，要努力學習，考取好分數，考入一所好的大學，找份好工，嫁個好老公。其實，人生不一定要是這樣。人生不單是學習(studying)，我們還有很多東西可以做。
我很認同她的話，可是，我覺得對於這班學生來說，這段話不夠完整，她們太年輕了。人不一定要上學(schooling)，但必需不停學習(learning)，要有所作為，知識技能見識膽量運氣缺一不可。
我想起了在喀麥隆的經歷，那時年少氣盛想為世界做些甚麼，在那兒發現自己很多東西都不知道，那時有個念頭，若果自己曾唸醫，也許會更有作為。
那天，我特意早些完結我想要教的東西，多花數分鐘時間和我所教的學生分享我的想法。我告訴她們，當未找到想要做的事情時，甚麼都要去學，書到用時方恨少；當找到想要做的事情，更加要去學，因為到那個時候，她們會發現，自己不知道的事情，原來有這樣多！
她的演講目的是希望學生找到一個形容詞來填寫這個句子："I want my life to be..."
她分享了數個故事，講述是她遇過的人如何make a life，然後她說，許多人都告訴我們，要努力學習，考取好分數，考入一所好的大學，找份好工，嫁個好老公。其實，人生不一定要是這樣。人生不單是學習(studying)，我們還有很多東西可以做。
我很認同她的話，可是，我覺得對於這班學生來說，這段話不夠完整，她們太年輕了。人不一定要上學(schooling)，但必需不停學習(learning)，要有所作為，知識技能見識膽量運氣缺一不可。
我想起了在喀麥隆的經歷，那時年少氣盛想為世界做些甚麼，在那兒發現自己很多東西都不知道，那時有個念頭，若果自己曾唸醫，也許會更有作為。
那天，我特意早些完結我想要教的東西，多花數分鐘時間和我所教的學生分享我的想法。我告訴她們，當未找到想要做的事情時，甚麼都要去學，書到用時方恨少；當找到想要做的事情，更加要去學，因為到那個時候，她們會發現，自己不知道的事情，原來有這樣多！
2012年8月4日星期六
為什麼我又回來了?
又回到位於泰北的緬甸難民學校。這兒的生活真的很難挨，只有簡陋的設施，蚊叮蟲咬只不是小事，最擾人的是細菌感染，雙腳又紅又腫，痕癢難耐。為什麼我又回來了？是要自討苦吃嗎？
這種生活我是永遠不能習慣的，但是回到這兒總有種很親切的感覺，這兒好像已經成為了我生活的一部份。
跟這兒的難民談天，每每都很感動，切實地感受到他們的生命力，聽著他們談自己的夢想，他們知道自己的困境，但絕不妥協，努力地活著，知其未必可為而為之，就是這股生命力，讓我感到幸運，我也要努力去活，才不辜負上天給我的幸福！
所以，我又回來了，有一點是想為他們做甚麼，用我的專業知識教他們一點東西，但更多是，讓我感受生命，不至於在這石屎森林中迷失。
2012年5月9日星期三
用意何在？
在 Facebook、Twitter 這些上平台，不時看到一些模稜兩可的status。
曾聽說過我們正處於一個"I share. Therefore, I am" 的時代，我們都渴望被關注，有甚麼心情起伏，都必需透過這個平台來分享，好像只有分享過，才能證實感覺的存在。
然而，我們又怕被看穿，唯有用一些沒主語沒謂語沒中心思想的文字，然後心裡期待著，希望某個人又或某些人可以猜透箇中意思。儘管期望落空，大可自我安慰一翻，也許是人家太忙沒看到，又或是未把含意領匯出來罷了。
最惱人的是，遇上那些對號入座的人，自以為了解人家，留個不相干的評論，想把留言刪除，又好像不太禮貌，還是blogger 好，可以opt out comment 的功能。
結果，我們分享了，又好像沒有分享過，心還是癢癢的，本來的孤單變得更加寂寞，只好再寫下另一個更有深度的status。
重覆又重覆，不為甚麼，只不過是在掩耳盜鈴吧。
曾聽說過我們正處於一個"I share. Therefore, I am" 的時代，我們都渴望被關注，有甚麼心情起伏，都必需透過這個平台來分享，好像只有分享過，才能證實感覺的存在。
然而，我們又怕被看穿，唯有用一些沒主語沒謂語沒中心思想的文字，然後心裡期待著，希望某個人又或某些人可以猜透箇中意思。儘管期望落空，大可自我安慰一翻，也許是人家太忙沒看到，又或是未把含意領匯出來罷了。
最惱人的是，遇上那些對號入座的人，自以為了解人家，留個不相干的評論，想把留言刪除，又好像不太禮貌，還是blogger 好，可以opt out comment 的功能。
結果，我們分享了，又好像沒有分享過，心還是癢癢的，本來的孤單變得更加寂寞，只好再寫下另一個更有深度的status。
重覆又重覆，不為甚麼，只不過是在掩耳盜鈴吧。
2011年12月31日星期六
鐵船峰記
真正探索盧山好像只有一天. 五點起床看日出, 然後一直走走走走走...
到了某個位置, 紅姐說, 對面山頭的形狀像隻船 bla bla bla bla .....棧道....bla bla bla....
棧道這兩個字莫名其妙地引起了我的興趣. 突然, 某人提議從棧道爬去對面山頭去.
有五個人和應.
紅姐說, 五時前要回到這兒, 否則便趕不及最後一班吊車.
看時間, 我們有2.5小時!
2.5小時, 我們要跑下山, 爬上山, 再跑下山再回到這個山頭趕上最後一班吊車!
興奮過後, 共有五名挑戰者! 2.5小時!!
抬頭望上山, 看來不是人人能走到頂峰, 誰走不動, 請自己走回頭找回大隊.
萬分雀躍地走著走著. 沒多久, 便感到很勞累. 在叢林間, 看不到天, 只感到還有很長很長的路.
也許已經走過很多路, 真的感到走不動了. 大叫: 我唔繼續啦!
然後轉身想走. 一轉身, 看不見大隊. 算吧, 硬著皮頭繼續吧!
大叫: 等埋丫. 然後向前衝.
嘩. 前面沒路. 棧道失修吧, 手腳並用的爬過那支離破碎的東東. 嘩. 見到天空了!
見到天. 感覺目的地快到! 好興奮.
那時不知道, 其實還有很長的路. 但跨過一大步, 亦不再感辛苦.
do not give up, the beginning is always the hardest :D
不知不覺間便到了頂峰!
只要不放棄, 成功便在不遠處 :)
我要加油!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
下山, 還有一段故仔!
[[不肯定它的名字是否真的是鐵船峰. 但這名字讓我想起麥旋風XD]]
到了某個位置, 紅姐說, 對面山頭的形狀像隻船 bla bla bla bla .....棧道....bla bla bla....
棧道這兩個字莫名其妙地引起了我的興趣. 突然, 某人提議從棧道爬去對面山頭去.
有五個人和應.
紅姐說, 五時前要回到這兒, 否則便趕不及最後一班吊車.
看時間, 我們有2.5小時!
2.5小時, 我們要跑下山, 爬上山, 再跑下山再回到這個山頭趕上最後一班吊車!
興奮過後, 共有五名挑戰者! 2.5小時!!
抬頭望上山, 看來不是人人能走到頂峰, 誰走不動, 請自己走回頭找回大隊.
萬分雀躍地走著走著. 沒多久, 便感到很勞累. 在叢林間, 看不到天, 只感到還有很長很長的路.
也許已經走過很多路, 真的感到走不動了. 大叫: 我唔繼續啦!
然後轉身想走. 一轉身, 看不見大隊. 算吧, 硬著皮頭繼續吧!
大叫: 等埋丫. 然後向前衝.
嘩. 前面沒路. 棧道失修吧, 手腳並用的爬過那支離破碎的東東. 嘩. 見到天空了!
見到天. 感覺目的地快到! 好興奮.
那時不知道, 其實還有很長的路. 但跨過一大步, 亦不再感辛苦.
do not give up, the beginning is always the hardest :D
不知不覺間便到了頂峰!
只要不放棄, 成功便在不遠處 :)
我要加油!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
下山, 還有一段故仔!
[[不肯定它的名字是否真的是鐵船峰. 但這名字讓我想起麥旋風XD]]
2011年8月14日星期日
I have no future.
去年，我曾於在泰北的一所收緬甸難民的學校義教。
該學校不位於難民營， 學生在學校裡寄宿，假期時才會回營或返回緬甸探望家人。
除了義工，學校還會聘請數位當地人作為老師。其中一位老師，她今年二十一歲, 完成grade 12後參加了一個由world education辦的英語與技能培訓課程後便被安排到這所學校實習一年。
我問她：「你來年有甚麼計劃？」 她告訢我她希望唸大學，她計劃應考一個國際試，從而取得獎學金入讀泰國的大學。
我 又問她：「你想修讀甚麼學科？」她答：「教育。 但我不肯定，我不知道我有甚麼選擇。我很渴望可以繼續唸書，但有甚麼大學會取錄我這種人，又有甚麼科目可以讓我選擇，全都是未知之數。I have no future but I will fight for it！」
很感動.
今天在某人的facebook status看到同一句話 -- I have no future。我覺得很諷刺，身於香港我們很幸福，就算我們想到外太空走走，也只不過是廿萬美金，我相信我們肯努力，二十年內我們必定能做到。然而，這位老師她不過是希望唸大學，她知其未必可為而為之！我們有資源有能力甚麼都有，應該感恩，更加努力！
共勉之。
該學校不位於難民營， 學生在學校裡寄宿，假期時才會回營或返回緬甸探望家人。
除了義工，學校還會聘請數位當地人作為老師。其中一位老師，她今年二十一歲, 完成grade 12後參加了一個由world education辦的英語與技能培訓課程後便被安排到這所學校實習一年。
我問她：「你來年有甚麼計劃？」 她告訢我她希望唸大學，她計劃應考一個國際試，從而取得獎學金入讀泰國的大學。
我 又問她：「你想修讀甚麼學科？」她答：「教育。 但我不肯定，我不知道我有甚麼選擇。我很渴望可以繼續唸書，但有甚麼大學會取錄我這種人，又有甚麼科目可以讓我選擇，全都是未知之數。I have no future but I will fight for it！」
很感動.
今天在某人的facebook status看到同一句話 -- I have no future。我覺得很諷刺，身於香港我們很幸福，就算我們想到外太空走走，也只不過是廿萬美金，我相信我們肯努力，二十年內我們必定能做到。然而，這位老師她不過是希望唸大學，她知其未必可為而為之！我們有資源有能力甚麼都有，應該感恩，更加努力！
共勉之。
2010年10月14日星期四
性格
曾聽說有研究指出，一個人的性格有50%與基因有關，故此，除非生命有重大起跌，性格是很難改變的。
然而，很多人給予建議以「改變」某人的性格，其實那些建議只能改變該性格帶來的某種後果，並不能改變其真正性格。
例如，某人性格剛烈，容易發惡，你提議他每次發惡前先在心裡數十秒才把想說的話說出來，利用這十秒時間冷靜。這個建議只能令他減少發惡，但他性格仍是剛烈，遇不如意事仍想發惡，只是沒有真的發惡罷了。
又例如，某人十分粗心大意，每次用膳也會把桌上的水弄翻，你提議他吃飯時減少大幅度移動雙手。同樣地，這並不能改變他粗心大意的性格。
順帶一提，有些人會建議別人少些發脾氣又或處事小心些，其實這些建議完全沒有建設性。如果某人能夠少發脾氣，又或是處事小心，他根本不需要另人的建議！
然而，很多人給予建議以「改變」某人的性格，其實那些建議只能改變該性格帶來的某種後果，並不能改變其真正性格。
例如，某人性格剛烈，容易發惡，你提議他每次發惡前先在心裡數十秒才把想說的話說出來，利用這十秒時間冷靜。這個建議只能令他減少發惡，但他性格仍是剛烈，遇不如意事仍想發惡，只是沒有真的發惡罷了。
又例如，某人十分粗心大意，每次用膳也會把桌上的水弄翻，你提議他吃飯時減少大幅度移動雙手。同樣地，這並不能改變他粗心大意的性格。
順帶一提，有些人會建議別人少些發脾氣又或處事小心些，其實這些建議完全沒有建設性。如果某人能夠少發脾氣，又或是處事小心，他根本不需要另人的建議！
2010年8月26日星期四
摸黑冒雨爬華山
於西藏遊山玩山玩水後，我和友人們便到西安遊覽，而整個西安之旅，最難忘的是華山之行。
華山是五嶽中的西嶽，最高峰處於海拔二千一百五十九點四米。此山以險著稱，我沒有甚麼登山經驗，能夠走完華山安全歸來對我來說是一大創舉！
那天，我們到逹華山山底時已是下午五點半，本打算乘索道（吊車）上山，趕上山看日落，但索道因下雨而提早停駛，而天陰亦沒法看到日落，我們便改為於餐館吃晚飯。餐館的人都勸我們不要於雨天摸黑上山，勸我們於他們的旅館暫住一晚，明早索道重開才上山，我們都認為他們是為生意才這樣說，便決意上山。
到 了 山腳，遇上一班小孩，問他們是否上山，他們答說只是在此處遊玩，還著我們不要於此時上山。小孩子的說話特別有說服力，心裡有股涼意，但友人們都沒有退走的意 思，便繼續往前走。到了售票處，職員們再著我們三思才上山，我們問是否有人正在上山，他們答說有，我們便踏上上山之路。初生之犢，得個勇字！
待續．
華山是五嶽中的西嶽，最高峰處於海拔二千一百五十九點四米。此山以險著稱，我沒有甚麼登山經驗，能夠走完華山安全歸來對我來說是一大創舉！
那天，我們到逹華山山底時已是下午五點半，本打算乘索道（吊車）上山，趕上山看日落，但索道因下雨而提早停駛，而天陰亦沒法看到日落，我們便改為於餐館吃晚飯。餐館的人都勸我們不要於雨天摸黑上山，勸我們於他們的旅館暫住一晚，明早索道重開才上山，我們都認為他們是為生意才這樣說，便決意上山。
到 了 山腳，遇上一班小孩，問他們是否上山，他們答說只是在此處遊玩，還著我們不要於此時上山。小孩子的說話特別有說服力，心裡有股涼意，但友人們都沒有退走的意 思，便繼續往前走。到了售票處，職員們再著我們三思才上山，我們問是否有人正在上山，他們答說有，我們便踏上上山之路。初生之犢，得個勇字！
待續．
2010年8月15日星期日
再來中學逸事
這兩個故事都是發生於中四，亦都是和名字有關。
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背景是中四英文課。
派回作文功課後。
A：我份作文呢？
老師：我派曬啦喎。
然後那位老師在亂七八糟的教師桌左翻右找。
A大叫：哦~~~~~~~~~你整唔見左我份嘢！
老師定眼望著A同學，然後說：你姓「賴」?
坐在A同學旁邊的賴同學立即大叫：Miss，你唔好姓氏歧視喎！
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背景是中四生物課。
老師：我地而家又到問書ge環節啦。我會叫唔同同學出黎答呢條問題。
班上有位同學姓吳名桐，佢立即立來走到黑板前準備回答問題。
老師呆了一下, 然後說：我意思係叫唔同ge同學出黎答呢條問題, 不過吳同學你自告奮勇我都好欣賞。
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背景是中四英文課。
派回作文功課後。
A：我份作文呢？
老師：我派曬啦喎。
然後那位老師在亂七八糟的教師桌左翻右找。
A大叫：哦~~~~~~~~~你整唔見左我份嘢！
老師定眼望著A同學，然後說：你姓「賴」?
坐在A同學旁邊的賴同學立即大叫：Miss，你唔好姓氏歧視喎！
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背景是中四生物課。
老師：我地而家又到問書ge環節啦。我會叫唔同同學出黎答呢條問題。
班上有位同學姓吳名桐，佢立即立來走到黑板前準備回答問題。
老師呆了一下, 然後說：我意思係叫唔同ge同學出黎答呢條問題, 不過吳同學你自告奮勇我都好欣賞。
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2010年8月14日星期六
2010年4月7日星期三
缺水
昨天終於天降甘露，亦因如此終於有自由水！
昨夜四時鄰居發現有水，便立即把我喚醒．把屋內所有能盛水的器皿都盛滿了水．並立即洗小部份衫！一如所料，自來水的供應於清晨六時便停了。對上一次有自來水的時候是五天前，那次等待了足足八天呢！
沒有水的日子我們是如何度過呢？從我的住所步行五至七分鐘左右有一條河，從河的沿頭接駁了一條水管，人們便會從水管處取水．某次我拿了一個20L的水桶，去程花了六分鐘，回程卻用了差不多三十分鐘！在非常時期，取水實在太辛苦，便索性於河邊洗衫．有些人還會於河邊洗澡呢！
於香港，若我於河邊玩水，回來家後第一時間便是洗澡及洗衫．現在我用河水洗衫及洗澡，又算不算乾淨呢？
昨夜四時鄰居發現有水，便立即把我喚醒．把屋內所有能盛水的器皿都盛滿了水．並立即洗小部份衫！一如所料，自來水的供應於清晨六時便停了。對上一次有自來水的時候是五天前，那次等待了足足八天呢！
沒有水的日子我們是如何度過呢？從我的住所步行五至七分鐘左右有一條河，從河的沿頭接駁了一條水管，人們便會從水管處取水．某次我拿了一個20L的水桶，去程花了六分鐘，回程卻用了差不多三十分鐘！在非常時期，取水實在太辛苦，便索性於河邊洗衫．有些人還會於河邊洗澡呢！
於香港，若我於河邊玩水，回來家後第一時間便是洗澡及洗衫．現在我用河水洗衫及洗澡，又算不算乾淨呢？
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