大龍鳳

繼滾水蛋，最近又發現了一種很少見的飲料－大龍鳳。

數天前到尖沙咀的＜星座冰室＞吃晚餐，這茶餐廳的蕃茄麵很有名氣，要吃蕃茄麵，一定要加「撈蛋」，蛋均勻地融入湯中，使湯成糊狀，中和了蕃茄的酸味！而且麵都是出前一丁，不用另加錢的！而這兒的牛肉也不錯，值得一試。

到茶餐廳，我必定會點西多士，這兒的西多士水準很高，炸得很香，內裡搽了滿滿的花生醬，而且可選擇加媡奶，奶味中和花生醬的肥膩感覺（儘管仍然後肥膩），很是滿足！

至於飲料，伙記問我們有否試過大龍鳳，是鮮檸加咸檸加可樂。咸檸七又或檸樂都聽過，這樣的配搭真的沒有試過，加上大龍鳳這名字很有趣，我們決定一試。用的是支裝可樂，一飲，停不了，大支裝可樂很快便喝光，那位伙記走過來，打趣說：「忘記了警示你們，咸檸是會上癮的，還要再加一支雪碧嗎？」真的是上癮，當然再多要一支大雪碧。

另外還點了紅豆冰，紅豆煮得很好，奶味仍香，但不夠冰，失色了。

臨走時，伙記說我們還未試過這兒很有名氣的蛋牛治，叮囑我們下次來的時候一定要試，翻看開飯食評，大家都是吃蕃茄通／ 蕃茄麵，下次可以試試蛋牛治吧！當然，只是蕃茄麵及西多士已足夠吸引我再回來吃了！

 p.s. 星座冰室位於一個舊商廈的地庫，晚上去有點陰陰糟糟的感覺，要有心理準備呢。

滾水蛋 - 瑞記珈啡奶茶

第一次得悉滾水蛋這名稱，是在某專欄作者提起他的兒時最愛，他說現在已找不到這種香港茶餐廳的獨有飲品了。滾水蛋的做法毫水無難度，只需將生雞蛋的蛋白和蛋黃放入杯水，加入砂糖和熱開水攪混即可。滾水蛋蛋香濃郁，香滑又不會太甜，而當中的蛋白豐富了口感，吸引力十足!

昨天在上環街市吃的瑞記㗎啡下午茶時，竟在餐牌上看到這名稱，很是興奮，立即便點了。這店的店主是位年邁伯伯，他把滾水蛋送上，他說，已經三年沒有人點過這飲品，現在的人都不知道甚麼是滾水蛋。

滾水蛋並不是這兒的招牌菜，反是西多士和樽仔奶茶。這兒的西多士不炸而是煎的，沒有花生醬牛油或蜜糖，用的是媡奶，吃一口西多士，再喝一口樽仔奶茶，茶味滿滿的在口腔打滾，吃下整整一件西多也不覺膩! 老伯伯繼續話當年，他由49年開始賣西多士，當時只賣兩毫子一件，到現在已經賣了六十多年!! 現在大家知有Starbucks的咖啡，又有多少人還欣賞港式西多和滾水蛋?

上環市政大樓二樓

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